Una realtà di famiglia
LA STORIA
Una realtà
di famiglia
dal 1892
Una cantina è anche la sua storia.
Per questo ci piace ricordarne gli inizi, a fine ‘800, quando il bisnonno Sebastiano faceva una piccola quantità di vino.
Nel 1970 il nonno Giacinto acquista i terreni e l’azienda dove lavorava il bisnonno. Così Farasin inizia a crescere, con la passione di papà Armando e di mamma Maria.
Dopo più di 100 anni, su quegli stessi terreni, Mattia insieme alla moglie Martina, porta avanti il sogno di famiglia, seguendo personalmente tutti i passaggi che fanno nascere i vini Farasin, dal vigneto alla bottiglia.
1892
A fine ‘800 il bisnonno Sebastiano inizia l’attività producendo una piccola quantità di vino
1970
Il nonno Giacinto decide
di acquistare il vigneto e l’azienda, che diventano così di proprietà Farasin.
Anni '80
Il papà Armando, affiancato da mamma Maria, fa crescere sempre di più l’azienda, lasciando sempre intatta la familiarità del posto.
Anni '90
La Cantina Storica viene
ristrutturata e vengono introdotte
in azienda nuove tecniche
di imbottigliamento
e spumantizzazione
Oggi
Mattia, che lavorava sin da piccolo al fianco del papà, oggi ha rinnovato il volto dell’azienda, acquisendo nuove tecnologie per migliorare la qualità e tutti i passaggi della filiera che avvengono esclusivamente nella cantina Farasin
TERRITORIO
I Colli Euganei:
una storia nata
40 milioni di
anni fa.
Parliamo di un comprensorio montuoso unico nel suo genere, con colline dalle cime coniche e pendii arrotondati, una zona naturalmente favorevole alla coltivazione della vite.
Qui nascono i vini Farasin: baciati dal sole e buoni per natura.
Nei millenni le diverse eruzioni vulcaniche hanno portato il terreno a maturare zone tra loro molto diverse.
Troviamo la presenza di roccia vulcanica trachite (zovonite), di rocce sedimentarie, come biancone (calcareo e ricco di minerali), scaglia rossa (roccia marina di colore mattone) e marna (roccia argillosa).
Questa composizione particolare e articolata del territorio trasmette mineralità e sapidità ai nostri vini.
Il nostro lavoro è di impegno totale. Seguiamo con passione tutta la filiera produttiva: dal vigneto alla vendita diretta. Così vi garantiamo solo il meglio: dalla vigna fino alla bottiglia.
I nostri vigneti nel cuore
di Vo’ Euganeo
LA CANTINA
Come si diventa
un vino Farasin
La nostra cantina è autentica, come chi ci lavora.
È un luogo vero, dove Mattia ora tramanda la grande esperienza del padre Armando in campo vitivinicolo.
Con tutti i vigneti di proprietà, una grande cura per il territorio e una meticolosa esperienza per la vinificazione, seguiamo ogni passaggio della filiera produttiva direttamente nella nostra azienda.
Vinificazione, spumantizzazione e imbottigliamento sono fatti all’interno di Cantina Farasin.
In particolare la spumantizzazione, spesso affidata a terzi, è un’arte che abbiamo imparato e affinato nel tempo.
Produciamo molte varietà di vini sfusi e 10 diverse varietà di vini in bottiglia.
GALLERY
Immagini di vita quotidiana
